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Spargel und Krabbenrührei

Spargel und Krabbenrührei

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Das königliche Gemüse lässt sich vielfältig kombinieren, doch das Traditionelle schmeckt auch immer wieder gut.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Spargel waschen, schälen, die Enden abschneiden. In leicht kochendem Salzwasser mit Zucker und 1 EL Butter in 12-15 Min. bissfest garen.

    2. Step 2

      Dill waschen und hacken. Eier mit Milch, etwas Salz und Dill verquirlen. Restliche Butter zerlassen. Eiermilch darin zu 2/3 stocken lassen. Krabben unterrühren, kurz erhitzen und mit dem Spargel servieren. Beilage: Brot
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