Crostini à la courge

Les crostini, ces tranches de baguette garnies selon nos envies, se dégustent à l'apéritif ou en entrée. Ici, une variante d'automne à essayer sans tarder.

Ingrédients

• papier sulfurisé pour la plaque
• 150 gde courge (butternut, potimarron, par ex.), parée
• 100 gde gruyère AOP, râpé
• 1 jaune d'oeuf
• 1 petite goussed'ail, pressée
• 1 csde persil, haché
• 1 pincéede curry
• sel
• poivre
• env.150gde baguette, coupée en tranches
• 1 - 2csde graines de courge

Préparation

1. Garniture: râper la courge finement. Mélanger avec le gruyère, le jaune d'oeuf, l'ail, le persil et le curry, assaisonner. Tartiner les tranches de baguette, disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Parsemer de graines de courge.
2. Cuire env. 10 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Servir chaud.