Barmbrack (Früchtekuchen zu Halloween)
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- Backpapier für die Form
- Butter für die Form
- 3dlstarker Schwarztee
- 200gRohzucker
- 300ggemischte Dörrfrüchte, grosse Früchte in Stücke geschnitten
- 100gMandelsplitter
- 1Ei
- 50gflüssige Butter, ausgekühlt
- 350gWeissmehl
- 1TLBackpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Rohzucker im noch warmen Schwarztee auflösen. Dörrfrüchte hineinlegen und über Nacht einweichen.Step 2
Mandelsplitter, Ei und Butter zu den Dörrfrüchten und der Einweichflüssigkeit geben, mischen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Teigmasse rühren.Step 3
Teig in die mit Backpapier und Butter vorbereitete Springform geben und glatt streichen.Step 4
In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens ca. 1½ Stunden backen.Step 5
Mit Puderzucker bestäuben. In Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Butter und Schwarztee geniessen.