Rezept und Videotutorial: Heidelbeer-Zimtschnecken

Diese Blaubeer-Schnecken mit Cream Cheese Frosting und frischer Blaubeer-Sauce begeistern optisch als auch geschmacklich!

Zutaten

• 25 g frische Hefe
• 65 g Butter
• 600 g Mehl
• 3 dl Milch
• 55 g Rohrzucker
• 0.5 TL Zimt
• 0.75 TL Salz
• etwas Butter für die Form
• ein wenig Mehl und Rohzucker als Unterlage fürs Teigauswallen
• 250 g Blaubeeren gefroren oder frisch
• 25 g gemahlene Haselnüsse
• 35 g Zucker
• 70 g weiche Butter
• 20 ml Wasser
• 50 g Zucker
• 80 g Frischkäse natur
• 1 TL Maizena in 10 ml kaltem Wasser aufgelöst
• 3 TL Zimt
• 90 g Frischkäse natur, Zimmertemperatur
• 30 g Puderzucker
• 15 g geschmolzene Butter
• 4 -6 EL Milch, je nach gewünschter Konsistenz
• einige Blaubeeren zum Garnieren, optional

Zubereitung

1. Die Zubereitung zeigt das Video.