Thon-Rillettes
Rillettes, Brotaufstrich aus Fleisch, geniesst man in Frankreich zum Aperitif. Mit Dosen-Thon ist schnell und einfach eine attraktive Fischversion gemacht.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Dose Thon in Salzlake à 200 g, abgetropft 155 g
- 1kleine Schalotte
- 1Bund Schnittlauch
- 1TL Senf
- 60g Crème fraîche
- Pfeffer aus der Mühle
- 8Scheiben Steinofenbaguette
- 2EL Kapern, abgetropft
Instructions
Step 1
Thon abgiessen und abtropfen lassen. Schalotte und Schnittlauch fein hacken. Alles mit Senf und Crème fraîche fein zerdrücken. Rillettes mit Pfeffer abschmecken. Baguettescheiben antoasten, mit Rillettes bestreichen, Kapern darüberstreuen.