Einfaches Thai-Gemüse-Curry mit Kokosmilch

Einfaches Thai-Gemüse-Curry mit Kokosmilch

Dieses Curry ist das perfekte Feierabendrezept: Nur 9 Zutaten und in 30 Minuten auf dem Tisch!
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Gemüse putzen und mundgerecht würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Step 2

    Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen. Gemüse circa 10 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten garen.
  3. Step 3

    Kokosmilch, Currypaste und Limettensaft in die Pfanne geben. 5-10 Minuten einköcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Mit Reis servieren.