Löwenzahnsuppe
Landfrau Suzanne Gfeller empfiehlt: eine ganz besondere Suppe aus selbst gesammeltem Löwenzahn und Kartoffeln. Sieht toll aus und schmeckt sehr fein.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400gLöwenzahn
- 1Zwiebel, gehackt
- 100- 150gmehligkochende Kartoffeln, in Würfeln
- 1ELBratbutter
- 8dlWasser
- 1Bouillonwürfel
- Salz
- Pfeffer
- 1dlRahm, steif geschlagen
Instructions
Step 1
Löwenzahn, Zwiebel und Kartoffeln in der Bratbutter andünsten. Mit Wasser ablöschen, würzen. 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.Step 2
Pürieren, anrichten, mit Rahm garnieren.