Ofenkartoffel mit veganem Hack und Couscous
Eine vegane Ofenkartoffel fein gefüllt.
Ingredients
- 1 dlOlivenöl
- 10 gKNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
- 10 StückeKartoffel
- Salz und Pfeffer
- 1 dlOlivenöl
- 100 gZwiebeln, gehackt
- 600 gNo Mince - Veganes Gehacktes auf Soja-Basis
- Salz und Pfeffer
- 5 dlGemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
- 250 gKnorr Couscous mit Zucchini und Karotten 100% natürliche Zutaten
- 300 gFrühlingszwiebeln, gehackt
- 150 gZwiebeln, rot, in Scheiben
- 80 gPetersilie, glattblättrig, frisch, gezupft
- 500 gHellmann’s Vegan Mayo
Instructions
Step 1
Kartoffel: Olivenöl und Professional Knoblauchpaste mischen und abschmecken. Die Kartoffeln damit einpinseln und in Alufolie einpacken. Im Ofen bei 180°C für ca. 40 Minuten garen.Step 2
Füllung: Olivenöl erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. NoMince beigeben und bei mittlerer Hitze sautieren. Gemüsebouillon Nature erhitzen und über den Couscous giessen. 20 Minuten zugedeckt quellen lassen. Die Kartoffel füllen und mit den Garnituren belegen. Vegane Mayonnaise separat dazu servieren.