Avocado-Pesto: Rezept
Avocado-Pesto selber machen: Mit diesem Rezept gelingt ein wunderbar aromatisches Avocado-Pesto in nur 10 Minuten!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Avocado
- 1El Pinienkern
- 2Knoblauchzehe
- 4Stiele Basilikum
- 4Stiele glatte Petersilie
- 50g italienischer Hartkäse
- 2El Olivenöl
- 1El Aceto balsamico
- 1Spritzer Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschälen. Zusammen mit den Pinienkernen in ein hohes Gefäß geben.Step 2
Den Knoblauch schälen, hacken und zusammen mit dem Basilikum, der Petersilie und dem Käse zu dem Avocado-Fleisch geben.Step 3
Alles mit einem Pürierstab pürieren. Dabei langsam Öl, Balsamico und Zitronensaft zugeben, sodass eine geschmeidige Masse entsteht.Step 4
Das Avocado-Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.