Tomaten-Vanille-Sauce mit Garnelen
Wenn Sie sich eine ungwewöhnliche Tomatensauce in den Kopf gesetz haben, probieren Sie diese fruchtige Variante, die durch Vanille ein ganz besonderes Aroma bekommt.
- Preparation:
Ingredients
- 2Knoblauchzehen
- 1 Dosegeschälte Tomaten (400 g)
- 200 mlOrangensaft
- 1 ELHonig
- 1/3 Vanilleschote
- 100 gSahne
- 100 gvorgegarte Eismeergarnelen
- 1 PrisePul Biber (Paprikaflocken, aus dem türkischen Laden)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Den Knoblauch schälen und hacken. Die Tomaten mit dem Orangensaft, dem Knoblauch und dem Honig einmal aufkochen und ca. 10 Min. leise kochen lassen. Inzwischen die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen.Step 2
Die Sauce mit dem Püriestab pürieren. Die Sahne einrühren, das Vanillemark, die Garnelen und das Pul Biber dazugeben. Die Sauce 2-3 Min. leise kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.