Escargots au apéro
À la fois moelleux, relevés et croustillants, ces escargots en pâte à pizza exaucent tous les désirs.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 1carotte
- 250g de courgettes
- 60g de fromage râpé
- ½bouquet de thym
- ¼c.c. de sel
- un peu de poivre
- 1abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 38 cm)
- 1œuf
- un peu de fleur de sel
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 220°C. Peler la carotte, la passer avec les courgettes à la râpe à rösti dans un bol. Incorporer le fromage râpé. Effeuiller le thym, ajouter, saler, poivrer.Step 2
Dérouler l’abaisse, y répartir la farce. Enrouler la pâte bien serré à partir d’un long côté, mettre env. 15 min au frais. Couper le rouleau en tranches d’env. 1½ cm d’épaisseur, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson en espaçant bien. Battre l’œuf, en dorer les bords des escargots, parsemer de fleur de sel.Step 3
Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu les escargots, servir tiède.