Apfel-Streuselkuchen
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 20 persons
Ingredients
- Backpapier
- 125gfeine Haferflocken
- 60gMehl
- 125gZucker
- 1Msp.Salz
- 175gButter, flüssig
- 5 ½TLZimt
- 150gButter, weich
- 175gZucker
- 1PäckchenVanillezucker
- ½TLSalz
- 2Eier
- 300gMehl
- 1TLNatron
- 2TLBackpulver
- 2 ¼dlButtermilch
- 800gsäuerliche Äpfel, z.B. Boskoop, geschält, Kerngehäuse entfernt, in Schnitzen
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Streusel: Alle Zutaten verrühren, 15-20 Minuten kühl stellen.Step 2
Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz beifügen, verrühren. Eier dazugeben und rühren, bis die Masse hell ist. Mehl, Natron und Backpulver mischen, über den Teig sieben. Mit der Buttermilch unter den Teig rühren.Step 3
Teig im vorbereiteten Blech ausstreichen. Äpfel darauflegen. Streusel-Masse mit den Händen krümelig reiben, darauf verteilen.Step 4
Auf der untersten Rille des auf 180°C vorgeheizten Ofens 45-50 Minuten backen. Evtl. gegen Ende mit Alufolie bedecken. Mit Puderzucker bestäuben, in Stücke schneiden. Warm oder ausgekühlt servieren.