Joghurt-Gemüse-Muffins
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 12Förmchen von ca. 6 cm Durchmesser
- Butter für die Förmchen
- 250gMehl
- 1TLSalz
- 2TLBackpulver
- 50gkalte Butter, gewürfelt
- 2Eier, verquirlt
- 1BecherJoghurt nature à 180 g
- 150gZucchini und Rüebli, fein gewürfelt
Instructions
Step 1
Mehl, Salz, Backpulver und Butter mit einem Messer durchhacken, bis die Mischung feinkrümelig ist. Eier und Joghurt beifügen, zu einem Teig verrühren. Am Schluss das fein gewürfelte Gemüse darunterheben.Step 2
In die ausgebutterten Förmchen füllen und im auf 200°C vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.