Preiselbeer-Mozart-Torte

Instructions

1. Step 1

   Für die Preiselbeer-Mozart-Torte das Marzipan reiben und mit Butter, Zucker, Bittermandelaroma, 1 Päckchen Vanillezucker und etwas Salz schaumig rühren. Eier unterrühren, das Mehl und Backpulver darübersieben und unterheben. Milch einrühren.

2. Step 2

   Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (Durchmesser 26 cm) geben und bei 150° Heißluft ca. 50 Minuten backen. Nuss-Nougat und Kuvertüre hacken und in 250g Schlagobers schmelzen lassen. In eine hohe Schüssel umfüllen und ca. 2 Stunden kühlen. Die Masse darf aber nicht fest werden.

3. Step 3

   Die Torte zweimal durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umstellen. Preiselbeeren daraufgeben und den 2. Boden darauflegen. Die Nougatcreme darauf geben.

4. Step 4

   250g Schlagobers mit Sahnesteif und 1 Päckchen Vanillezucker steif schlagen und auf die Creme streichen. Den letzen Boden darauflegen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

5. Step 5

   Torte aus der Form lösen und mit dem restlichem steif geschlagenen Schlagobers rundherum einstreichen. Zum Schluß die Preiselbeer-Mozart-Torte noch mit halbierten Mozartkugeln und Schokoröllchen verzieren.