Salade de colrave à l'ail des ours et Tête de Moine
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1petite échalote finement hachée
- 2csde crème à rôtir
- 150gde colrave coupé en fines lamelles
- 2csde vin blanc ou de bouillon
- 1csde vinaigre de vin blanc
- sel, poivre, noix de muscade
- 1- 2feuillesd'ail aux ours coupées en fines lamelles
- env.6girolesde Tête de Moine
Instructions
Step 1
Faire revenir l'échalote dans la crème, ajouter le colrave et étuver 3-4 min. Mouiller avec le vin ou le bouillon, retirer du feu.Step 2
Ajouter le vinaigre, assaisonner, laisser refroidir. Incorporer l'ail et disposer dans un récipient à fermeture hermétique, décorer avec quelques giroles.