Pizza mit Ricotta-Oliven-Creme und Parmaschinken

Instructions

1. Step 1

   Die Tomaten in einen großen Behälter geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken. 

2. Step 2

   Den Mozzarella in Streifen schneiden und auf einem Küchentuch trocknen lassen. 

3. Step 3

   Olivenöl und Oliven in einen hohen Behälter geben und mit einem Pürierstab pürieren.

4. Step 4

   Das Olivenpüree unter den Ricotta heben und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn die Masse zu trocken kann man mehr Olivenöl, wenn sie zu feucht, mehr Ricotta dazu geben. 

5. Step 5

   Pizza fertigstellen:

6. Step 6

   Den Backofen so heiß wie möglich vorheizen. 

7. Step 7

   Den Teig am besten mit der Hand ausbreiten. 

8. Step 8

   Die Tomatensauce mit einem großen Löffel von der Mitte nach außen hin verteilen. 

9. Step 9

   Den Mozzarella gleichmäßig auf der Pizza verteilen. 

10. Step 10

    Die Pizza in den Ofen geben und goldbraun backen.

11. Step 11

    Den Parmaschinken auf die heiße Pizza geben und den Ricotta mit einem Löffel darauf verteilen. 

12. Step 12

    Meersalz und Oregano über die Pizza streuen.

13. Step 13

    Fertig!