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Ploberger Schnitten

Ploberger Schnitten

May 28 2022

Für die Ploberger Schnitten zunächst Ceres zergehen lassen.

Total: about 1 hour

Serves: 1 person

Ingredients

150
g Ceres
3
Stk. Dotter
150
g Zucker
1
Stk. Ei
150
g Schokolade
150
g Nüsse
50
g Mehl
3
Stk. Eiklar
200
g Zucker
2
EL Wasser
20
ml Rum

Instructions

Step 1
Für die Ploberger Schnitten zunächst Ceres zergehen lassen. Dotter, Zucker und Ei zugeben. Schokolade und Nüsse reiben und ebenfalls zugeben. Zum Schluss noch Mehl und Eischnee einrühren.
Step 2
Den Teig auf ein befettetes Blech streichen und im Rohr ca. 20 Minuten backen.
Step 3
Die Ploberger Schnitten nach dem Backen sofort mit der Glasur überziehen. Die Glasur noch trocknen lassen und in Schnitten schneiden.