Beerenkuchen mit Quark
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- Backpapier
- 1rund ausgewallter Butter-Blätterteig à ca. 230 g
- 250gBio Suisse Magerquark
- 150gBio Suisse Rahmquark
- 125gZucker
- 1PäckchenVanillezucker
- 1Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
- 2Eier
- 1ELMaisstärke
- 400gBeeren, z.B. Johannisbeeren und Brombeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Vorbereitetes Blech mit dem Teig belegen, Teigboden mit Gabel einstechen, kühl stellen.Step 2
Guss: Alle Zutaten bis und mit Eiern verrühren. Maisstärke dazusieben, darunterrühren. Auf dem Teigboden verteilen. Beeren daraufstreuen.Step 3
Auf der untersten Rille des auf 220°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Leicht oder vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.