Mariniertes Rindsfilet mit Gurken und Ingwer
Mit Knoblauch, Limetten, Sojasauce, Essig und Honig marinierte Rindsfiletscheiben werden ohne Braten oder Kochen mit Gurken und eingelegtem Ingwer genossen.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2Knoblauchzehen
- 2Limetten
- 4EL Sojasauce
- 2EL Reisessig
- 1EL Pinienhonig
- 400g Rindsfilet
- 200g Gurken
- 20g eingelegter Ingwer
- Salz
- Pfeffer
- ½Bund Koriander
Instructions
Step 1
Knoblauch fein hacken. Limettenschale fein abreiben, Saft auspressen. Alles mit Sojasauce, Essig und Honig zu einer Marinade verrühren. Rindsfilet mit einem scharfen Messer in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden und auf Teller anrichten. Marinade darüberträufeln. Filet bei Zimmertemperatur ca. 10 Minuten marinieren.Step 2
Gurken in dünne Scheiben schneiden und mit Ingwer mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurken und mariniertes Rindsfilet mit Koriander servieren.