Djuvec-Reis Rezept
Djuvec-Reis wie im Urlaub. Schmeckt köstlich als Hauptspeise oder Beilage zu Grillfleisch und Cevapcici!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1weiße Zwiebel
- 3Knoblauchzehe
- 1Tomate
- 1rote Paprikaschote
- 2El Butterschmalz
- 3El Ajvar-Paste
- 3El Tomatenmark
- 1El edelsüßes Paprikapulver
- 1El Vegeta-Gemüsegewürzmischung
- Salz
- Pfeffer
- 200g Langkornreis
- 2El Olivenöl
- 100g Erbse
- ½Bund Petersilie
Instructions
Step 1
Für den Djuvec-Reis Zwiebel in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Tomaten und Paprika in Würfel schneiden.Step 2
Zwiebeln und Knoblauch in einer heißen Pfanne mit Butterschmalz anbraten. Tomaten- und Paprikawürfel zugeben und 2–3 Minuten anbraten. Ajvar, Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und ebenfalls 1–2 Minuten anbraten. Mit Vegeta, Salz und Pfeffer würzen. Reis und Olivenöl zugeben, sorgfältig mischen und etwa 2 Minuten mit braten.Step 3
350–400 ml Wasser zugeben. Djuvec-Reis bei milder Hitze 10–15 Minuten kochen. Zwischendurch immer wieder Rühren, damit der Reis nicht anbrennt. Erbsen zugeben und weitere ca. 10 Minuten kochen, bis der Reis gar ist und keine Flüssigkeit mehr enthält. Vom Herd nehmen, gehackte Petersilie unterrühren und servieren.