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Brot mit gemischten Ölsaaten » herzhafte Gerichte & Speisen

Name: Brot mit gemischten Ölsaaten » herzhafte Gerichte & Speisen
Ingredients: 600 g Sauerteig; 150 g Leinsamen; 150 g Sonnenblumenkerne; 150 g Kürbiskerne; l Wasser; 40 g Salz; 1.2 kg Roggenmehl Type 960; 500 g Weizenvollkornmehl; 40 g Germ; 2 EL Brotgewürz

Kochen & Küche · Mittel

Dieses Brot mit gemischten Ölsaaten ist sehr ballaststoffreich und wunderbar saftig.

Originalrezept von kochen-kueche.com

Zutaten

600 g Sauerteig
150 g Leinsamen
150 g Sonnenblumenkerne
150 g Kürbiskerne
l Wasser
40 g Salz
1.2 kg Roggenmehl Type 960
500 g Weizenvollkornmehl
40 g Germ
2 EL Brotgewürz

Zubereitung

Tipp:
Freigeschobene Brote, die gleich auf ein Backblech gelegt werden, können unterschiedlichste Brotformen haben: Ringbrote, Herzbrote, Knopfbrote usw.
Rezept: Eva Maria Lipp

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