Potirons farcis aux raves
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- papier sulfurisé pour la plaque
- papier d’alu
- 2potirons (Orange knirps, par ex.), 600-700 g pièce
- ½ccde sel
- 1csde crème à rôtir
- 12tranchesde lard fumé, env. 75 g
- 500gde rave, crue, égouttée
- 2dlde demi-crème pour sauces
- 1goussed’ail, pressée
- 1ccd’aiguilles de romarin, hachées
- poivre du moulin
- romarin pour décorer
Instructions
Step 1
Laver les potirons, couper transversalement, épépiner. Couper le bas des moitiés de façon à les stabiliser, disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Saler, badigeonner les bords avec la crème à rôtir. Garnir chaque moitié de 3 tranches de lard. Ajouter les raves.Step 2
Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser sur les raves, couvrir de papier d’alu. Cuire 45–50 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C. Pour les 10 dernières min, ôter le papier d’alu, placer les potirons au milieu du four, gratiner.