Vegetarische One-Pot-Lasagne
Das perfekte No-Food-Waste-Rezept: One-Pot-Lasagne - schnell gemacht und schmeckt herrlich nach Gemüse, Tomaten und cremigem Mozzarella. Chochdoch mit Eva.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Grosser Topf
- Bratcrème
- 1Zwiebel, gehackt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 1Rüebli, in 1 cm grossen Würfeln
- 5- 7Wirz-, Federkohl (Kale) oder Kabisblätter, in schmalen Streifen
- Salz, Pfeffer
- 2dlRotwein oder Gemüsebouillon
- 10Lasagneblätter
- 800gPelati, ganz oder gewürfelt, aus der Dose
- ½BundPeterli, gehackt
- 150gSchweizer Mozzarella
- 3ELCrème fraîche
- geriebener Sbrinz AOP oder Gruyère AOP, nach Belieben
- Kräuter zum Garnieren, z.B. Basilikum, Oregano
Instructions
Step 1
Zwiebel und Knoblauch in Bratcrème glasig anbraten.Step 2
Rüebli und Wirz dazugeben und kurz mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Rotwein oder Bouillon ablöschen.Step 3
Lasagneblätter grob zerkleinern und dazugeben. Pelati hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und darauf achten, dass die Lasagneblätter mit Flüssigkeit bedeckt sind. Peterli dazugeben. Ca. 12 Minuten mit geschlossenem Deckel gar kochen, nicht umrühren.Step 4
Mozzarella in Stücke reissen und auf der Lasagne verteilen, schmelzen lassen. Crème fraîche vorsichtig auf die Lasagne streichen und Lasagne mit Reibkäse bestreuen. Zuletzt mit Kräuter garnieren.