Mohnnudeln
Mohnnudeln sind eine österreichische bzw. böhmische Spezialität. Sie werden aus Kartoffelteig gemacht und in einer Mohn-Zucker-Mischung gewälzt. Gleich ausprobieren!
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1kg Kartoffeln
- Salz
- 300g Mehl
- 1Ei
- 30g Butter
- 100g Mohn
- Zucker
Instructions
Step 1
Zunächst die Kartoffeln kochen, schälen und passieren.Step 2
Ei, Salz, Mehl und Butter hinzufügen und schnell zu einem Teig verarbeiten. Aus dem Teig fingerdicke Röllchen formen und diese in jeweils 3 cm lange Stücke schneiden.Step 3
Zu Nudeln formen, in Salzwasser kochen, abgießen, abschrecken und mit geschmolzener Butter, gemahlenem Mohn und Zucker mischen.Step 4
Die Mohnnudeln anrichten und servieren.