Orecchiette mit Lauch-Kernen-Sauce

Orecchiette mit Lauch-Kernen-Sauce

Probiere Orecchiette mit Lauch-Kernen-Sauce jetzt bei little FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Hauptgericht.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Lauch in dünne Ringe schneiden, 50 g Lauchgrün beiseitestellen. Öl in einer Pfanne erwärmen.Lauch und Sonnenblumenkerne beigeben, würzen, ca. 5 Min. dämpfen. Wasser beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. dämpfen, in einen Messbecher geben.
  2. Step 2

    Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. 3 dl Kochwasser beiseitestellen, Pasta abtropfen, in die Pfanne zurück geben.
  3. Step 3

    Beiseite gestelltes Kochwasser in den Messbecher giessen. Käse beigeben,fein pürieren.
  4. Step 4

    Sauce und Pasta mischen, warm halten. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Beiseitegestelltes Lauchgrün und Sonnenblumenkerne beigeben, ca. 5 Min. rührbraten. Lauchgrün auf der Pasta verteilen.