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Gulascheintopf

Gulascheintopf

Dec 02 2021

Gulasch schmeckt immer. Dieses Rezept mit Rindsgulasch, Kartoffeln, Rüebli, Sellerie und viel Paprika kommt dem Original aus Ungarn sehr nah.

Preparation: 25 minutes
Cooking: about 2 hours
Total: about 2 hours

Serves: 4 persons

Ingredients

500
gRindsgulasch, in 2-3 cm grossen Würfeln
Bratbutter oder Bratcrème
2
- 3Zwiebeln, gehackt
1
- 2Knoblauchzehen, in Scheiben
500
gFleischtomaten, in Würfeln
2
ELTomatenpüree
3
dlBouillon
Salz
Pfeffer
1
- 2TLPaprika
½
- 1TLKümmel
2
- 3ELgehackte Kräuter, z.B. Oregano, Majoran, Basilikum
600
gkleine, fest kochende Kartoffeln, halbiert
200
gRüebli, in Scheiben
100
gSellerie, in Würfeln

Instructions

Step 1
Fleisch in der heissen Bratbutter rundum anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Tomatenpüree beifügen, mitbraten. Mit Bouillon ablöschen, würzen. Kurz aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 1½-2 Stunden schmoren.
Step 2
In den letzten 20-30 Minuten Kartoffeln, Rüebli und Sellerie beifügen, weich kochen.