Brownies au cheesecake et à la courge

Comment marier brownies, cheesecake et courge? Essayez notre nouvelle recette automnale originale pour le découvrir… Un vrai régal!

Ingrédients

• plaque de 22×22 cm
• papier sulfurisé pour le fond
• beurre pour le bord
• 250 gde courge, p. ex. butternut, épépinée et coupée en dés
• 85 gde fromage frais suisse nature, p. ex. Toni's
• 50 gde beurre ramolli
• 60 gde sucre
• 1 oeuf
• noix de muscade
• cannelle
• 200 gde chocolat noir, p. ex. Crémant, coupé en morceaux
• 125 gde beurre
• 120 gde sucre
• sel
• 4 oeufs
• 0.25 ccde poudre de vanille
• 60 gde farine

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
2. Cheesecake à la courge: répartir les dés de courge sur la plaque. Cuire 15-20 min au milieu du four chaud jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisser refroidir env. 30 min, réduire en purée.
3. Mélanger le fromage frais, le beurre, le sucre, l'oeuf et les épices. Incorporer délicatement la purée de courge. Placer au réfrigérateur.
4. Pâte à brownies: faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, laisser brièvement refroidir. Ajouter le sucre et le sel. Ajouter les oeufs les uns après les autres en remuant, puis la poudre de vanille et la farine, mélanger. Verser la pâte dans le moule, lisser. Verser le cheesecake à la courge sur la pâte à brownies. Avec une fourchette, réaliser des spirales à travers les deux pâtes afin d'obtenir un effet marbré.
5. Cuire 40-45 min au milieu du four préchauffé à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C). Laisser refroidir, couper en petits carrés.