Hack-Paprika-Pasta Rezept
Die Hack-Paprika-Pasta machen wenig Arbeit und stehen in nur 25 Minuten auf dem Tisch.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1weiße Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 1gelbe Paprikaschote
- 250g Hackfleisch
- 2El Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ½Tl edelsüßes Paprikapulver
- ¼Tl Kreuzkümmel
- 2El Ajvar-Paste
- 250ml Gemüsebrühe
- 200g Nudel
- 50g Schmand
- 2El Petersilie
Instructions
Step 1
Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Die gelbe Paprikaschote fein würfeln.Step 2
Das gemischte Hackfleisch in einer Pfanne in 2 El heißem Olivenöl krümelig und braun anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikawürfel kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.Step 3
Mildes Ajvar kurz anrösten. Gemüsebrühe zugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.Step 4
Nudeln nach Packungsanweisung garen. Abgießen, dabei 100 ml Nudelwasser auffangen. Nudeln und Nudelwasser unter die Hacksauce mischen und würzig abschmecken. Mit gehackter Petersilie und einem Klecks Schmand servieren.