Babeurre aux fraises

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 450 gde fraises parées
• 7.5 dlde babeurre
• 50 gde sucre
• 1 sachetde sucre vanillé
• 1 botted'oseille taillée en julienne
• Fraises
• Oseille

Préparation

1. Réduire les fraises en purée avec le babeurre, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer l'oseille. Transvaser le babeurre aux fraises dans des verres et entreposer au réfrigérateur.
2. Avant de servir, garnir de fraises et d'oseille.