Poulet-Curry
Einfach und schnell zubereitet: Unser ganzjähriges Poulet-Curry-Rezept mit Rüebli und Apfel lässt sich wunderbar mit Reis, Nudeln oder Gemüse kombinieren.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Zwiebel, fein gehackt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- Butter zum Dämpfen
- 1Rüebli, klein gewürfelt
- 1kleiner Apfel, klein gewürfelt
- 1- 2ELCurry
- 2ELMehl
- 2 ½dlHühnerbouillon, kalt
- 1dlRahm
- ½Zitrone, abgeriebene Schale und wenig Saft
- wenig Zitronensaft
- 500gPouletgeschnetzeltes
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- ½Zitrone, in Scheiben, einige Zesten, zum Garnieren
Instructions
Step 1
Sauce: Zwiebel und Knoblauch in der Butter andämpfen. Rüebli, Apfel und Curry dazugeben, mitdämpfen. Mit Mehl bestreuen, kurz mitrösten. Bouillon dazugiessen, unter Rühren aufkochen. 5-10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.Step 2
Kurz vor dem Servieren Rahm, Zitronenschale und -saft zur Sauce geben, erhitzen. Poulet beifügen, unter gelegentlichem Umrühren 8-10 Minuten garziehen lassen, nicht kochen, würzen. Mit Zitronenscheiben und Zesten garnieren.