Inspiced

Grill-Cordon-bleu

Name: Grill-Cordon-bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g rezenter Gruyère; 4 Tranchen Hinterschinken; 4 Schweinsplätzli (z.B. Stotzen, je ca. 160 g), vom Metzger zum Füllen aufgeschnitten, flach geklopft; 0.5 TL Salz; Pfeffer; 0.5 EL Olivenöl

Betty Bossi DE · 10 Min. · 4 Portionen · Mittel

Super einfach und sagenhaft gut: Dieses nackte Schweins-Cordon-bleu mit Gruyère und Schinken wird auf dem Grill gebraten.

Originalrezept von bettybossi.ch

Zutaten

100 g rezenter Gruyère
4 Tranchen Hinterschinken
4 Schweinsplätzli (z.B. Stotzen, je ca. 160 g), vom Metzger zum Füllen aufgeschnitten, flach geklopft
0.5 TL Salz
Pfeffer
0.5 EL Olivenöl

Zubereitung

Käse in 4 Stücke schneiden, auf je eine Schinkentranche legen, zu Päckli formen und auf je eine Plätzlihälfte legen. Freie Plätzlihälfte über die Päckli legen, Ränder gut andrücken, mit Zahnstochern fixieren, würzen.
Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Plätzli mit Öl bestreichen, mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) rundum ca. 10 Min. grillieren.

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