Böhmische Dalkerln » herzhafte Gerichte & Speisen
Böhmische Dalkerln oder Dalken sind eine traditionelle Mehlspeise, die Eingang in die ober- und niederösterreichische Küche gefunden hat.
Ingredients
- 10 gfrische Germ
- 20 gKristallzucker
- 300 gWeizenmehl Type 700
- 2 Stk.Eier
- 600 mlMilch
- Salz
- 1 SchussMineralwasser
- Butter zum Herausbacken
- zerlassene Butter zum Beträufeln
- Zucker-Zimt-Mischung zum Bestreuen
Instructions
Step 1
Tipp: Wer die Dalkerln nicht selbst machen möchte, kann sie jedes Jahr beim Zell am Mooser Dorffest am Stand der Bäuerinnen verkosten.Step 2
Rezept: Christina Huber, Seminarbäuerin