Rezept Tipp: Vanillekipferl von Sonja Krispel
Top-Rezept für 6 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Sonja Krispel in der Küche: Sie hat die Rezepte ihrer Oma übernommen und zeigt Falstaff, wie sie die beliebten »Vanillekipferl« bäckt.
Ingredients
- 280 gBioweizenmehl, glatt
- 200 gButter
- 100 gMandeln, gemahlen
- 80 gStaubzucker
- 10 gVanillinzucker
- 2Eidotter von Biofreilandeiern
- Staub-und-Vanillinzucker-Mischung
Instructions
Step 1
Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten, Teig mindestens 2 Stunden kühl stellen, besser über Nacht. Circa 8 bis 10 Gramm große Kugeln zwischen den Händen rollen, bis die Enden schmal sind, dann zu einem Kipferl biegen und auf ein Blech legen. Die Vanillekipferl bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.Step 2
Die ausgekühlten Kipferl in der Staub-und-Vanillezucker-Mischung wälzen.