Sauerkrautsuppe ganz einfach

Mit meiner einfachen Sauerkrautsuppe bringst du in 30 Minuten Abwechslung in deinen Topf! Das deftige Rezept gibts hier!

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Speckwürfel
• 3 EL Tomatenmark
• 800 g Sauerkraut (Dose)
• 1.4 L Gemüsebrühe
• 1 EL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Majoran
• 1 TL Kümmel
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken. 
2. Speckwürfel in einen großen, beschichteten Topf geben und anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und andünsten. Tomatenmark, Paprikapulver, Kümmel und Majoran unterrühren und kurz rösten.
3. Sauerkraut und Gemüsebrühe zugeben und alles einmal aufkochen. Dann zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.