Rezept Tipp: Involtini von der Bresaola mit Schnittlauchsauce - Falstaff
Top-Rezept. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Der norditalienische Rohschinken vom Rind ist herrlich saftig und wie gemacht dafür, mit knackigem Gemüse gerollt zu werden. Dazu passt ganz klassisch Schnittlauchsauce!
Ingredients
- 2Karotten
- 1Gurke
- ¼Kopf Rotkraut
- 12Scheiben Bresaola (2–3 mm)
- ½Bund Minze
- ½Bund Schnittlauch
- Weißbrot, entrindet
- 2gekochte Eier
- 2rohe Eidotter
- 1 TLEstragonsenf
- 1 ELApfelessig
- 400 mlÖl
- ELSchnittlauch, fein geschnitten
- Milch
- Salz
- Pfeffer