Frikadellen auf Möhrengemüse Rezept
Frikadellen schmecken der ganzen Familie. Diese sind besonders würzig dank Ketchup und Senf. Dazu gibt es Möhren-Kartoffel-Gemüse.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1Brötchen
- 120ml Milch
- 250g Möhre
- 250g Kartoffel
- 200ml Gemüsebrühe
- 300g Hackfleisch
- 1Ei
- 1Tl mittelscharfer Senf
- 1Tl Tomatenketchup
- ½Tl Salz
- Pfeffer
- 4El Semmelbrösel
- Öl
Instructions
Step 1
Brötchen in kleine Stücke schneiden, in Milch einweichen. 6–8 feine Stiele Möhrengrün waschen, trocknen, fein hacken. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden und im Blitzhacker grob zerkleinern. In der Brühe 10–15 Minuten gar kochen.Step 2
Brötchen ausdrücken, mit Hack, Ei, Senf, Ketchup, Salz und Pfeffer zu einem glatt Teig verkneten und zu 4 Frikadellen formen. Frikadellen in den Semmelbröseln wenden.Step 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin rundr,um Seite 4–5 Minuten goldbraun und knusprig braten.Step 4
Möhrengrün zum Gemüse geben, abschmecken und zusammen mit den Frikadellen servieren.