Tiroler Knödel

Tiroler Knödel

Deftige Tiroler Knödel brauchen Zwiebel, Speck und Wurst - damit gelingt das Traditionsgericht leicht und köstlich!
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Für die Tiroler Knödel Zwiebel, Speck und Wurst kleinwürfelig schneiden und in wenig Fett anrösten.
  2. Step 2

    Die Eier mit Milch verquirlen, salzen und über die Semmelwürfel gießen. Speck-Zwiebel-Mischung zugeben und mit Petersilie würzen. Etwas Mehl darüber streuen und 10 Minuten rasten lassen.
  3. Step 3

    Mit feuchten Händen aus der Masse Knödel formen. In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen und die Knödel einlegen.
  4. Step 4

    Leicht wallend ca. 10 Minuten kochen, bis sie schön aufsteigen. Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Nach Belieben mit knusprig gebratenem Speck garnieren.