Fondue
Voici la recette du plat suisse par excellence: la fondue au fromage! La fondue moitié-moitié, par exemple, n'est pas sorcier à faire. La preuve en vidéo.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1- 2goussesd'ail coupées en deux
- 800gde mélange de fromage à fondue râpé, p. ex. moitié-moitié ou préparé par le fromager
- 4ccde fécule de maïs
- 3 ½dlde vin blanc
- 1ccde jus de citron
- 1verrede kirsch d'env. 2,4 cl
- poivre, noix de muscade
- 600- 800gde pain coupé en dés
Instructions
Step 1
Frotter le caquelon avec les gousses d'ail. Mélanger le fromage et la fécule de maïs, mettre dans le caquelon avec le vin blanc et le jus de citron et porter à ébullition en remuant constamment. Incorporer le kirsch, assaisonner.Step 2
Poser la fondue légèrement frémissante sur le réchaud. Piquer les morceaux de pain sur une fourchette et les tremper dans la fondue en remuant.