Hollerblüten-Durstlöscher
Dieser unkomplizierte Sirup bietet herrlich blumige Erfrischung für warme Frühlings- und Sommertage!
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 24Dolden Holunderblüten
- 2Zitrone
- 100g Ascorbinsäure
- 2l Wasser
- 3kg Zucker
Instructions
Step 1
Die Holunderblütendolden nach Bedarf reinigen. Die Zitronen in Scheiben schneiden. Ascorbinsäure in heißem Wasser auflösen.Step 2
Den Zucker in abgekochtem Wasser auflösen. Blüten, Zitronenscheiben und Ascorbinsäure dazugeben. Die Mischung für drei Tage stehen lassen.Step 3
Den Sirup anschließend durch ein feines Sieb (oder Tuch) abseihen und in Flaschen mit Drehverschluss füllen.