Molkenbrot » herzhafte Gerichte & Speisen
Dieses Molkenbrot ist dank der Herstellung mit einem Kochstück wunderbar saftig. Zudem ist das Brot reich an Ballaststoffen und Eisen.
Ingredients
- 30 gRoggenvollkornmehl
- 150 mlWasser
- 700 gRoggenvollkornmehl
- 300 gWeizenvollkornmehl
- 750 mlMolke
- 40 gGerm
- 20 gSalz
- 10 gBrotgewürz
- 600 gRoggensauerteig
Instructions
Step 1
Tipps:Step 2
Molke müssen Sie nicht kaufen. Falls Sie Topfen selber machen, können Sie die dabei entstehende Molke für dieses Brotrezept verwenden.Step 3
Beim Rezept Buchweizenbrot mit Natursauerteig können Sie nachlesen, was es mit Kochstücken und Brühstücken auf sich hat.Step 4
Rezept: Eva Maria Lipp