Hörnli-Schinken Auflauf mit Broccoli
Hörnli-Schinken-Auflauf mit Broccoli ist ein Klassiker unter den Familienmahlzeiten. Er ist ruck-zuck gemacht und kommt selbst bei heiklen Essern gut an.
Ingredients
- 4dl Halbrahm
- 50g Appenzeller Käse, gerieben
- 500g Broccoli, in grobe Stücke zerteilt
- ein wenig Butter
- 350g grosse Hörnli oder Pasta nach Wahl
- 1Zwiebel, in grobe Streifen gehackt
- 2Knoblauchzehen, gepresst
- 40g Parmesan, gerieben
- 250g Hinterschinken, in grobe Stücke gehackt
- Paprika, Muskatnuss, Salz und Pfeffer
- Zusätzlich etwas Käse beider Sorten zum Bestreuen
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Hörnli in Salzwasser etwas weniger als al-dente kochen und abtropfenStep 2
Broccoli-Stücke ebenfalls in etwas Salzwasser kochen, so dass sie noch Biss haben, abtropfenStep 3
In der Zwischenzeit, die Zwiebelstücke in Butter andünsten bis sie glasig werden. Den gepressten Knoblauch beigeben und für eine halbe Minute mitdünstenStep 4
Mit Rahm ablöschen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Danach den geriebenen Käse dazugeben und für ca. 2 Minuten bei mehrmaligem Rühren weiterköchelnStep 5
Alle Zutaten in einer grossen Auflaufform ohne Sauce vermischen. Die Sauce darüber giessen und jetzt alles gut vermengenStep 6
Den Auflauf mit zusätzlichem geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheiztem Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 25 Minuten backen