Asperges avec séré au citron vert

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 800 gde pommes de terre nouvelles, p.ex. Lady Christl
• 1 kgd'asperges vertes, parées
• 250 gde séré mi-gras
• un peu de zeste (râpé) et de jus de citron vert
• sel, poivre
• 1 ccde feuilles de thym citron
• 1 - 2piment(s) rouge(s), haché(s), selon les goûts

Préparation

1. Cuire les pommes de terre dans un peu d'eau salée.
2. Cuire les asperges al dente à la vapeur ou à l'eau salée.
3. Séré au citron vert: mélanger tous les ingrédients.
4. Servir les asperges, les pommes de terre et le séré au citron sur des assiettes.