Gemüse-Wähe
Wir belegen diese köstliche Gemüse-Wähe mit Sbrinz, Lauch, Zucchetti und Rüebli. Einfach ein tolles Alltagsrezept!
Ingredients
- 400 gRüebli, verschiedenfarbig
- 300 gZucchetti
- 1Lauch
- 1Blätter- oder Kuchenteig, rund ausgewallt, ca. 30cm Ø
- 2Eier
- 1 ½ dlHalbrahm
- 50 ggeriebener Sbrinz
- ✿Muskatnuss
- ✿Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.Step 2
Rüebli und Zucchetti in kleine Stücke oder Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.Step 3
Teig entrollen, mit dem Backpapier ins Backblech legen. Boden mit einer Gabel einstechen.Step 4
Gemüse auf dem Teig auslegen. Ei, Rahm und Käse verquirlen. Guss mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.Step 5
Guss über das Gemüse giessen. Quiche in der Ofenmitte 30–40 Minuten backen.