Pouletschenkel mit Ofengemüse
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2Backpapiere für die Bleche
- 8Pouletschenkel, halbiert
- 800gKartoffeln, in Schnitze geschnitten
- 500gKürbisfleisch, in Stücke geschnitten
- 3- 4ELBratcrème
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 1- 2ELgrobkörniger Senf
- wenig Zitronensaft und abgeriebene Schale
- 1ELfrische oder getrocknete Estragonblättchen
- Pfeffer
- ½TLSalz
Instructions
Step 1
Alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer grossen Schüssel mischen. Auf zwei Bleche verteilen.Step 2
Im auf 200°C vorgeheizten Ofen mit Umluft 20-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit Bleche tauschen. Herausnehmen, salzen.Step 3
Pouletschenkel, Kartoffeln und Kürbis auf Tellern anrichten.