Pouletsalat an Zitronensauce

Dieser leichte Geflügelsalat mit Radieschen ist mit der Zitronensauce sehr erfrischend.

Zutaten

• 1 Bio-Zitrone
• 4 EL Mayonnaise
• 4 EL Gemüsebouillon
• Salz, Pfeffer
• 4 Pouletbrüstli (je ca.150 g)
• 1 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 2 EL Rapsöl
• 1 Bund Radiesli
• 1 Kopfsalat

Zubereitung

1. Wenig Zitronenschale abreiben, mit 3 Esslöffel Saft, Mayonnaise und Bouillon verrühren, würzen.Poulet würzen, im heissen Öl bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Min. braten. In Streifen schneiden, mit der Sauce mischen.Radiesli in Scheiben schneiden, mit dem Poulet auf dem Kopfsalat anrichten.