Sloppy Joe

Diese etwas anderen Burger mit einer würzigen Hackfleisch-Sauce werden die ganze Familie begeistern. Sloppy Joe heisst übersetzt "schlampiger Joe" - wohl weil er zu faul ist, das Fleisch zu Patties zu formen und es stattdessen in einer aromatischen Sauce kocht!

Zutaten

• 1 grüne Peperoni
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 450 g Hackfleisch (Rind)
• 0.5 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 1 TL Dijon-Senf
• 3 EL Ketchup
• 1 EL gemahlener Rohzucker
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• 400 g Tomatensauce aus der Flasche
• 0.5 dl Wasser
• 0.5 TL Chiliflocken
• wenig Pfeffer
• 4 Sesam-Hamburgerbrötli

Zubereitung

1. Peperoni entkernen, in Würfeli schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.
2. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. 4 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen. , Zwiebel, Knoblauch und Peperoni mit dem Fleisch wieder in die Pfanne geben, ca. 5 Min. mitbraten.
3. Senf, Ketchup, Zucker und Worcestershire-Sauce verrühren, Tomatensauce und Wasser darunterrühren, zum Fleisch geben. Chiliflocken und Pfeffer daruntermischen, unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Min. köcheln.
4. Brötli aufschneiden, in einer Bratpfanne ohne Fett rösten oder toasten. Hackfleischsauce auf den Brötliböden verteilen, Deckel darauflegen, anrichten.