Himbeer-Eistee

Beeren-Tee statt Schwarztee und frische Himbeeren: Fertig ist die fruchtige Eistee-Variante.

Zutaten

• 200 g frische Himbeeren
• 80 g Himbeersirup
• 8 dl Wasser
• 3 Esslöffel Früchte- oder Beerentee
• 1 dl Zitronensaft
• 3–4 Zweige Minze
• 50 g frische Himbeeren
• nach Belieben Eiswürfel

Zubereitung

1. Die Himbeeren mit dem Sirup in einen hohen Becher geben und mit dem Stabmixer pürieren.
2. In einer Pfanne das Wasser aufkochen. Vom Herd ziehen und das Himbeerpüree sowie den Tee beifügen. 10 Minuten ziehen lassen.
3. Den Tee durch ein Sieb in einen Krug passieren. Den Zitronensaft beifügen. Den Tee mindestens 2 Stunden kalt stellen.
4. Zum Servieren den Tee mit Minzeblättern, Himbeeren und nach Belieben Eiswürfeln in Gläser füllen.