Salade aux restes de pâtes

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Ingrédients

• 500 g de brocoli
• eau salée
• 300 g de pâtes
• 1 cs de moutarde au miel
• 1 dl de vinaigre balsamique blanc
• 180 g de yogourt nature
• 0.75 cc de sel
• un peu de poivre
• 1 boîte de maïs en grains
• 80 g de dés de jambon
• 1 concombre

Préparation

1. Couper le brocolis en bouquets, hacher grossièrement le trognon. Faire cuire le brocolis et les pâtes dans l'eau salée frémissante pendant env. 10 min. Les pâtes doivent être al dente. Égoutter les pâtes et le brocolis, rincer à l'eau froide, bien égoutter.
2. Mélanger la moutarde, le vinaigre et le yogourt, assaisonner.
3. Égoutter le maïs, l'ajouter à la sauce ainsi que le jambon.
4. Couper le concombre en quatre dans la longueur puis en morceaux. Ajouter le concombre, le brocolis et les pâtes à la sauce, mélanger.