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Rote Bete aus dem Ofen

Name: Rote Bete aus dem Ofen
Ingredients: 250 g rote Bete (gekocht und geschält); 1 kleine rote Zwiebel; 50 g Walnüsse; 4 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 Kugel Burrata; 2 EL Aceto Balsamico; 2 EL gehackter Schnittlauch

GaumenFreundin · Mittel

Rote Bete aus dem Ofen ist eine unkomplizierte Beilage und in 5 Minuten zubereitet. Zum einfachen Rote-Bete-Ofengemüse >

Originalrezept von gaumenfreundin.de

Zutaten

250 g rote Bete (gekocht und geschält)
1 kleine rote Zwiebel
50 g Walnüsse
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 Kugel Burrata
2 EL Aceto Balsamico
2 EL gehackter Schnittlauch

Zubereitung

Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
Rote Bete in Spalten schneiden, Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden. Walnusskerne zerkleinern. Alles in eine kleine Auflaufform geben und mit Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
10 Minuten backen, danach Burrata darüber zupfen. Die Rote Bete mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.

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