Crème brûlée mit Kürbismus » herzhafte Gerichte & Speisen

Ingredients

• 4 Stk.
  frische Eidotter
• 75 g
  Kristallzucker
• 150 ml
  Milch
• 300 ml
  Schlagobers
• 1 Stk.
  Tonkabohne, Abrieb
• 3 EL
  Kürbismus (Butternuss oder Hokkaido)
• 6 TL
  Feinkristallzucker zum Abflammen